1. Os espinafres são uma boa fonte de minerais...
É rico em minerais essenciais ao bom funcionamento do organismo, como o cálcio, ferro, magnésio e manganésio.
2. ...E de vitaminas e fibras
O espinafre contém fibras e um teor elevado de vitaminas A e K. Também tem carotenoides como o betacaroteno, luteína e xanteína, que protegem a saúde dos olhos, e folato, uma vitamina do complexo B importante para o bom funcionamento cognitivo.
3. Comer espinafres ajuda a proteger o coração
Os espinafres têm na sua composição ácidos gordos essenciais ómega-3, que exercem um efeito protetor em relação às doenças cardiovasculares.
4. São ricos em antioxidantes
Estudos comprovam que o espinafre contém níveis elevados de substâncias antioxidantes que protegem o organismo dos danos infligidos pelos radicais livres, substâncias associadas ao desenvolvimento de cancro e de outras doenças.
5. Os espinafres são pouco calóricos
Cada 100 g de espinafres tem cerca de 22 calorias. Por isso, mais uma razão para os integrar nas suas refeições diárias. Pode usá-los como acompanhamento, na sopa, em saladas, omeletes ou misturado com arroz ou massa.
